ソウル【冷麺】清流壁(チョンニュビョッ)(청류벽)

きっかけ 「清流壁(チョンニュビョッ)」は、江南駅のビジネス街・飲食店街にあるポッサムとマッククスの専門店で、平日のランチタイムは会社員らで満席になる人気店です。夕食はポッサム(茹でた豚肉)を肴に、お酒を嗜むグループがほとんどですが、昼食時にほとんどの客が注文するのが「トゥルキルム・マッククス」です。トゥルキルムとは荏胡麻(エゴマ)油、マッククスは蕎麦粉で作った冷麺を指し、シンプルなメニューなだけに素材が重要です。麺はそば粉100％の純麺で、えごま油は毎朝、店内の機械で絞り出したものをだけを使っているので、鮮度・香りともに良く、真っ黒になるまで乗せられた粉海苔とゴマが風味を更にアップさせます。良くかき混ぜ、一口食べてみれば、優しい味わいが広がっていくことでしょう。

オススメ エゴマ油のマッククス1236円&ボッサム6180円

メンバー 秋元真夏

番組 よるのブランチ250507

住所 29 Seocho-daero 74-gil, Seocho District, Seoul, South Korea

大韓民国ソウル特別市 瑞草区 瑞草大路74キル 29

アクセス

 地下鉄新盆唐線江南(カンナム、Gangnam)駅 5番出口 徒歩2分

営業時間 11:00 – 22:00

Konest https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=31084